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Giovedì, 28 Giugno 2018 10:21

Löwengrube

Il concetto di Birreria in Italia è riconducibile principalmente all'idea di pub dove sono proposti solo "appetizer" e birra con l'idea di un ambiente non necessariamente adatto alle famiglie. A Monaco di Baviera, al contrario, nelle birrerie si incontrano gruppi di amici che gustano ottima birra ascoltando musica dal vivo o guardando una partita di calcio, famiglie che gustano pietanze tipiche, come würstel e patatine, deliziosi hamburger ed appetitosi piatti di carne; tutto caratterizzato da abbondanza e divertimento.

È proprio questo che manca in Italia: un mercato sostanzialmente incentrato sul concetto di famiglia, ricco di proposte per l'intrattenimento, con prezzi congrui rispetto al target ordinario.
L'obiettivo è quindi, distinguersi dai format presenti sul mercato - come i fast food, i ristoranti o i semplici pub - e creare l'ambiente tipico delle birrerie Bavaresi grazie ad un'atmosfera familiare, calda e accogliente, alla qualità dei prodotti tipici e dei servizi proposti.

Questi sono i principi del progetto Löwengrube: le possibilità di espansione e di acquisizione di nuove fasce di mercato nei prossimi anni rappresentano una certezza.
L'esperienza vissuta dalla Clientela Löwengrube è riconducibile ad un'occasione propriamente culinaria accompagnata dall'unione di molteplici fattori quali l'unicità dei prodotti offerti, la calorosa accoglienza nonché la particolarità dell'ambiente e del servizio offerto.

Löwengrube quindi, come il luogo perfetto di ritrovo. Per chi vuole passare del tempo con i propri figli, con gli amici, per un momento di relax dopo lo sport o, per chi vuole diversificare la consueta cena o pranzo di lavoro, con originalità ed informalità.
Löwengrube è prova del riscontro positivo ottenuto dall'unione di birra e cibo, un risultato replicabile anche al di fuori della Germania in zone da considerarsi alla stregua di un vero e proprio elemento strategico.

Pubblicato in Ristorazione
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